NUESTRA CARTA

Restaurante de referencia en Onda, en cuanto a calidad y servicio. Fundado en 1982.

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

FRIOS

Tataki de bogavante     22´00€
Carpaccio de gamba     5´25€
Carpaccio de atun rojo     22´00€
Carpaccio de vieira y guacamole con toque de jalapeño     12´00€
Tartar de cigala     21´00€
Jamón Ibérico D.O. Jabugo (100 % raza ibérica) Sánchez Romero Carvajal 5J     24´00€
Ensalada de bogavante y vinagreta de mango     22´00€
Ensalada de perdiz en escabeche y membrillo     15´00€
Ensalada de bonito en escabeche casero     16´00€
Burrata, tomate y bacalao confitado     16´00€
Tabla de queso Los Corrales-Almedijar     13´00€
Queso manchego curado    11´00€

ENTRANTES CALIENTES

Tempura de verduras     15´00€
Hojaldre con gamba gratinada con puerro y almendra     4´75€
Ravioli transparente de nécora y consomé de crustáceos     6´75€
Ravioli de guiso de rabo de toro     6´75€
Ravioli cremoso de perdiz y trufa     4´00€
 

FRUTOS DEL MAR

Berberechos al vapor     16´00€
Calamares la romana     16´50€
Boquerón relleno de verduritas     3´50€
Cocochas de merluza     25´00€
Vieira,  panceta ibérica y espuma de almendra     4´75€
Erizo de mar gratinado (según temporada)     5’75€
Ortigas de mar rebozadas     16´50€
Gambas en tempura y mayonesa de kimchie     16´50€
 

PESCADOS

Rodaballo al horno… ( especialidad de la casa )     23´00€
Bacalao al puerro y almendra     21´00€
Rodaballo a la sal (2 pers.) precio kilo     50´00€
Lenguado a la almendra     23´00€
Lomo de lubina salvaje al orio     23´00€
Atún rojo     23´00€
Tartar de atún rojo     23´00€
Otros pescados de lonja (consultar)

ARROCES

(PREVIO ENCARGO)

Arroz al horno     9´50€
Paella valenciana     13’50€
«Rossetjat» de pescado     15´00€
Arroz con langosta     22’00€
Arroz de rape, alcachofas y tirabeques     18’00€
Fideuà de carabineros      18´00€
Arroz meloso de sepia y galeras     15¨00€

CARNES

Solomillo de ternera     21´00€
Solomillo de ternera con trufa     23´00€
Escalope “ San Jacobo “( especialidad de la casa )     17´50€
Manitas de cerdo deshuesadas con foie y trufa     18´00€
Cochinillo confitado y dulce de yema      22´00€
Steak tartar     21´00€
Entrecott de ternera     19´00€
Chuleta de vaca Simmental A madurada, precio kilo     60,00€

POSTRES

Requesón, helado de Miel y Piñones     5’75€
Torrija caramelizada y lache merengada     5’75€
Tarta de Coulant de chocolate caliente     5’75€
Doña Jimena, saquito horneado de pasta filo relleno de crema, helado de canela y compota de calabaza asada     5’75€
Piña Colada: helado de coco, piña flambeada, espuma de Malibú  5’75€
Sorbete de lima, hierbabuena y cilantro     5´00€

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